Azienda Agraria Santa Rita, Olio extravergine di maremma

L'Azienda Agraria Santa Rita ha scelto di produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, tutelando gli alberi dell'olivo con il metodo della lotta integrata. Questa tecnica antiparassitaria avanzata consente di ottenere un raccolto con un buon compromesso in resa ed una produzione costante nella qualità. All'interno dell'estensione del Podere Macereto (circa 40 ettari), dove si svolgono anche l'attività di allevamento ovino e la coltivazione dei carciofi, i titolari seguono e curano personalmente tutte le fasi della produzione, senza intermediari. La scelta vincente è stata quella di investire in macchinari moderni ed efficienti e sul controllo di qualità. Il risultato più importante, e che non deve essere sottovalutato, è la costanza dell'alta qualità dell'olio prodotto.
Una piccola sfida risolta con successo!